材料成本差异指材料的实际成本与计划成本间的差额。实际成本大于计划价格成本为超支；实际成本小于计划价格成本为节约。企业采用计划成本来核算时，形成的成本差异需要在企业已销售的商品和库存商品中进行分配。当月结存材料应负担的材料成本差异=（月初结存材料的计划成本+本月收入材料的计划成本-发出材料的计划成本）×本月材料成本差异率。